Na 18. mednarodnem kulinaričnem festivalu kuharstva in tekmovanju Biser mora, ki je od 28. 3 do 1. 4. 2023 potekalo na Braču, Hrvaška, so štirje študentje BIC Ljubljana, Višje strokovne šole v programu gostinstvo in turizem pod mentorstvom Neli Selan, Boštjana Humskega in Andreja Molka osvojili šest zlatih medalj in pokal za absolutne zmagovalce v kategoriji Chefs Table. Zlate medalje so osvojili Giorgi Nozadze za mešanje tatarskega biftka in dekantiranje rdečega vina, Eva Juvanc za pripravo flambirane sladice in postrežbo penečega vina, Andraž Grčar za pripravo rižote, Tim Cetin za priprava ribje jedi, Giorgi Nozadze za Chefs Table strežbo in Tim Cetin za Chefs Table kuhinja. Giorgi Nozadze in Tim Cetin sta osvojila tudi pokal ABSOLUTNEGA ZMAGOVALCA Chefs Table.
Za izjemne dosežke iskreno čestitamo!
Festival Biser Mora je največje največje kulinarično tekmovanje in gastronomski festival v regiji. Na tridnevnem tekmovanju se srečajo srednje in višje gostinske šole, natakarji, strokovni učitelji in profesionalni kuharji. Poleg tega ponuja gastronomske delavnice, kuharske šove, razstave, degustacije, predstavitve tujih in domačih kuhinj ter zabavne programe ob dobri hrani in pijači z odličnimi kulinaričnimi svetovi.
